Картошка на Бернере

Этот пост для тех, у кого есть терка Бернер или что-то, что может превратить овощ в тонкую соломку.

Если это картошка, то лучшее, что можно потом с ней сделать - запечь в духовке.

Итак, понадобится:

картошка - 7 шт (средних)
оливковое масло
карри
соль




Приготовление:

1) Ставим духовку на 200 градусов.

2) Пока нагревается духовка, хорошо моем картошку и нарезаем ее соломкой.



3) Поливаем форму оливковым маслом, выкладываем картошку, солим, добавляем карри, снова поливаем оливковым маслом, перемешиваем и равномерно распределяем.



4) Ставим в разогретую духовку. Где-то через полчаса получится вполне приличная запеканка.



В принципе, это основа. Можно ограничиться картошкой, а можно поэкспериментировать и что-нибудь добавить.

Приятного!

Карри с нутом и картошкой

Понадобится:
2 средние луковицы
1 ч.л. мелкопорубленного корня имбиря (свежего не оказалось, я позволила себе взять маринованный)
карри
1 красный жгучий перец
листья кинзы или петрушки
7 средних картофелин
горсть нута
лимонный сок или лимон (или маринад от имбиря)







Приготовление:

1. На разогретом масле на сковороде обжарьте на среднем огне лук, помешивая, 5-8 минут до золотистого цвета.

2. Убавьте нагрев, положите имбирь, карри, перец. Обжарьте еще две минуты.



3. Влейте в сковороду воду, перемешайте. Я перемешивала воду с маринадом от имбиря, всего жидкости получилось около 0,5 л.

4. Нарежьте картофель кубиками. Положите картофель и предварительно отваренный нут в сковороду и потушите, иногда помешивая.

Картошку я брала молодую, кожуру не очищала, просто хорошо помыла щеткой - знающие люди утверждают, что в шкуре и под ней полно всякого полезного.

5. Полейте карри лимонным соком (если не использовали маринад), перемешайте. Посолите по вкусу. Разложите карри по тарелкам, украсьте кинзой и подавайте.

Нут можно приготовить ускоренным способом.

Оригинал рецепта лежит здесь, состав я немного изменила, пропорции изменила сильно :)

Приятного!

Быстрый способ очистки картошки

В ролике дядечка со странным брутальным голосом показывает, как быстро очистить картошку. Ножом он ее чистить не умеет в принципе, зато ловко управляется со льдом :)