Салат из руколы и креветок

Даже в условиях кризиса можно иногда побаловать себя чем-то вкусным. Сегодня это салат :)

Понадобится:

салатный микс - рукола и красный мангольд - 75 гр (продается в крупных супермаркетах; можно заменить руколой с ближайшего рынка, мангольд на рынках встречается редко - так что сойдет и любой другой вкусный салат)
креветки очищенные замороженные (вареные) - 200 гр
лук-порей - 50 гр
помидоры - 1-2 шт
маслины вяленые - 10 шт
натуральный йогурт - 125 гр
оливковое масло - 2 ст/л
соевый соус - 1 ч/л

Приготовление:

Креветки заливаются кипятком, через некоторое время вода сливается. Проделать дважды. Лучше дополнительно отжать креветки.

Лук-порей нарезается кольцами, помидоры - соломкой. Салатные листья нарезаются или рвутся на крупные части.


Все компоненты смешиваются. Не забыть про маслины))

Заправка для салата готовится из йогурта, оливкового масла и соевого соуса.

Приятного аппетита!

Комментарии